Paasbubbels? Cider of poiré!

Deel

Delen op facebook
Delen op twitter
Delen op linkedin
Delen op pinterest
Delen op print
Delen op email

Er zijn talloze ciders en poirés die een smakelijk alternatief vormen voor de standaard paasbubbels bij een uitgebreid paasontbijt of een paasbrunch. En het mooie: het lagere alcoholpercentage maakt ambachtelijke cider of poiré hiervoor extra geschikt. Onze paastips:

 

Maley Cidre Mont Blanc € 12,95

Deze Cidre Mont Blanc is gemaakt van meerdere soorten appelen en er wordt volgens lokaal gebruik een klein beetje perensap toegevoegd om de cider wat extra tannine en bouquet te geven. Dit is de meest wijnachtige cider van Maley; een droge cider met een verfijnde mousse. De cider is gemaakt volgens de klassieke ‘Methode Ancestrale’ en is twee keer vergist. De eerste vergisting gebeurt met natuurlijke gisten die afkomstig zijn van de appelen zelf. De tweede vergisting gebeurt met wijngist en er wordt een klein beetje cider vermouth toegevoegd. Deze cider past goed bij eiersalades, kaas en ham, maar ook bij asperges en gerechten met romige boterachtige sauzen.

 

 

Les Bulles Ardennaises Poiré € 9,20

Sinds half jaren negentig is de Cidrerie Lalobbe in het gelijknamige plaatsje in bedrijf. De zeven cider boomgaarden worden bestierd door Étienne en Blandinne Capitaine. Hun producten brengen ze onder de naam Les Bulles Ardennaises op de markt.
De Poiré van Les Bulles Ardennaises is een lichtgele friszure, lichtzoetige poiré met een mooie balans tussen het perenzuurtje en het lichtzoete. Gemaakt van 100% gefermenteerd perensap op de boerderij van Lalobbe.
Heerlijk bij frisse lunchsalades of als apéritief op een zomerse (mid)dag.

 

 

Meer nieuws en blogs

calvados-vaten
Nieuws

Calvados: toveren met appels

Rezha Baktali schrijft in De Telegraaf van 12 januari 2022 een leuk artikel over Calvados. Ze reist af naar Normandië om meer over de bijzondere drank te leren. En dat bevalt goed: ‘Voor mij wordt het dit jaar een glaasje calvados!’ Lees hier het hele artikel en bekijk welke heerlijke

Lees verder >
Nieuws

‘Pét-nat’: een bijzondere bubbel

De bubbelwijn: oorspronkelijk beschouwd als een mislukt project, tegenwoordig een feestelijke en populaire drank. Wist u dat deze bubbels niet altijd achteraf worden toegevoegd, maar ook door natuurlijke gisting tot stand kunnen komen? Deze methode wordt door natuurwijnbrouwers ook wel ‘pétilant naturel’ of ‘pét-nat’ genoemd. Bij deze methode bottelen de

Lees verder >
aosta-valley-ciders
The Wine Petite

Aosta valley ciders: a rediscovery of an old tradition

With Christmas around the corner we all feel a bit more festive. And with this joyful feeling, what we think about in regards to drinking are spicy, rich beverages that can cope with cold wintery weather. So no better occasion than this one to introduce you to one of my

Lees verder >