Paasbubbels? Cider of poiré!

Deel

Er zijn talloze ciders en poirés die een smakelijk alternatief vormen voor de standaard paasbubbels bij een uitgebreid paasontbijt of een paasbrunch. En het mooie: het lagere alcoholpercentage maakt ambachtelijke cider of poiré hiervoor extra geschikt. Onze paastips:

 

Maley Cidre Mont Blanc € 12,95

Deze Cidre Mont Blanc is gemaakt van meerdere soorten appelen en er wordt volgens lokaal gebruik een klein beetje perensap toegevoegd om de cider wat extra tannine en bouquet te geven. Dit is de meest wijnachtige cider van Maley; een droge cider met een verfijnde mousse. De cider is gemaakt volgens de klassieke ‘Methode Ancestrale’ en is twee keer vergist. De eerste vergisting gebeurt met natuurlijke gisten die afkomstig zijn van de appelen zelf. De tweede vergisting gebeurt met wijngist en er wordt een klein beetje cider vermouth toegevoegd. Deze cider past goed bij eiersalades, kaas en ham, maar ook bij asperges en gerechten met romige boterachtige sauzen.

 

 

Les Bulles Ardennaises Poiré € 9,20

Sinds half jaren negentig is de Cidrerie Lalobbe in het gelijknamige plaatsje in bedrijf. De zeven cider boomgaarden worden bestierd door Étienne en Blandinne Capitaine. Hun producten brengen ze onder de naam Les Bulles Ardennaises op de markt.
De Poiré van Les Bulles Ardennaises is een lichtgele friszure, lichtzoetige poiré met een mooie balans tussen het perenzuurtje en het lichtzoete. Gemaakt van 100% gefermenteerd perensap op de boerderij van Lalobbe.
Heerlijk bij frisse lunchsalades of als apéritief op een zomerse (mid)dag.

 

 

Meer nieuws en blogs

la-ferme-de-billy-calvados-tonneaux-1
Nieuws

Alles wat je wilt weten over calvados

Wist je dat we in onze webshop en winkel ook een aantal heerlijke calvados verkopen? De calvados is het bijzondere broertje van de cider. Met zijn ronde en warme smaak is het heerlijk bij desserts en de kaasplank. Maar wat is calvados nou precies? En hoe wordt het gemaakt? Wij

Lees verder >
Ijsciders-het-perfecte-drankje-voor-de-feestdagen
Nieuws

Het perfecte drankje voor de feestdagen: ijscider

De koude wintermaanden komen er weer aan. Tijd voor kaarsjes, lekkere diners en natuurlijk: cider! Voor de echte ciderliefhebber hebben wij een aantal bijzondere ciders in huis gehaald. Ben jij nog op zoek naar het perfecte drankje voor de feestdagen? Denk dan bijvoorbeeld eens aan de ijsciders van het Zweedse

Lees verder >
Ramborn_cider_producer
Nieuws

Ramborn: cider uit de regenwouden van Luxemburg

Drie goede vrienden die tijdens een vakantie in het Verenigd Koninkrijk de lokale ciders proeven: daar begint het verhaal van Ramborn. Tijdens het proeven deelden de vrienden onderling verhalen over hun ouders en grootouders, die lokale appels gebruikten om hun eigen cider te produceren. Zo ontstond het idee om een eigen

Lees verder >