Sinds enige tijd hebben we een volledig assortiment van het Engelse topciderhuis Once Upon A Tree in onze winkel (en natuurlijk ook in onze webshop). En net als Simon Day zijn wij trots op deze heerlijke ciders.
De Dragon Orchard in Putley (Herefordshire) bestaat al ruim 90 jaar als een kleine traditionele fruitboomgaard van de familie Stanier (Norman en Ann).
Het cidermerk Once Upon A Tree is in 2008 opgericht in samenwerking met Simon en Hannay Day. Simon is cidermaker en wijnmaker. Behalve diverse ciders maakt Once Upon A Tree ook perry, een fraaie ice cider Blenheim Superb en -heel speciaal- een pear ice wine genaamd The Wonder.
Aparte vermelding verdienen nog de volgens de méthode traditionnelle gemaakte Carpenter’s Croft Cider en Chapel Pleck Perry.
Drie goede vrienden die tijdens een vakantie in het Verenigd Koninkrijk de lokale ciders proeven: daar begint het verhaal van Ramborn. Tijdens het proeven deelden de vrienden onderling verhalen over hun ouders en grootouders, die lokale appels gebruikten om hun eigen cider te produceren. Zo ontstond het idee om een eigen
Rezha Baktali schrijft in De Telegraaf van 12 januari 2022 een leuk artikel over Calvados. Hij reist af naar Normandië om meer over de bijzondere drank te leren. En dat bevalt goed: ‘Voor mij wordt het dit jaar een glaasje calvados!’ Lees hier het hele artikel en bekijk welke heerlijke
De bubbelwijn: oorspronkelijk beschouwd als een mislukt project, tegenwoordig een feestelijke en populaire drank. Wist u dat deze bubbels niet altijd achteraf worden toegevoegd, maar ook door natuurlijke gisting tot stand kunnen komen? Deze methode wordt door makers ook wel ‘pétilant naturel’ of ‘pét-nat’ genoemd. Bij deze methode bottelt de
