Deze cider wordt gemaakt door een verrassende combinatie van druivenschillen en cider, waarbij de druivenschillen drie weken in gistende cider worden geweekt. De schillen worden afgezeefd en de cider krijgt de tijd om te hergisten en vervolgens zes maanden te rijpen, voordat hij wordt gemengd met natuurlijk zoete cider uit het nieuwe seizoen.
€12,50
Op voorraad
Martin Berkeley, de maker van Pilton-cider, is een meester in ‘keeving’; een ambachtelijke methode waardoor de maker een deel van de natuurlijke zoetheid in een cider kan behouden. Deze oude techniek vereist ook vandaag de dag nog veel kennis en vaardigheid. In de meest simpele definitie is ‘keeving’ een traditionele fermentatiemethode die wordt gebruikt om sprankelende, halfdroge en zoete ciders te produceren zonder dat er extra suikers worden toegevoegd.Voor zijn ciders gebruikt Berkeley de bitterzoete ciderappels die groeien in traditionele boomgaarden rond Pilton’s parochie.
| Soort | Cider |
|---|---|
| Land | Verenigd Koninkrijk |
| Streek | Somerset |
| Producent | Pilton |
| Alcoholpercentage | 5,5% |
| Inhoud | 75cl |
