Onze zoektocht naar mooie ambachtelijke, maar bovenal lekkere ciders zal voorlopig niet stoppen. Regelmatig nemen wij nieuwe ciders in ons assortiment op. Op dit moment zijn naast Nederland, Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk, Italië en Spanje, de volgende landen in ons assortiment vertegenwoordigd: Zweden, Ierland en Duitsland.
Ramborn is de eerste cidermaker van Luxemburg. Samen met meer dan honderd boeren werken ze aan hun missie om de traditionele boomgaarden in het land te behouden en te verbeteren, waarbij ze een eerlijke prijs betalen voor het fruit.
Het idee om een Luxemburgse cider te maken ontstond toen drie oude vrienden op vakantie gingen naar het Verenigd Koninkrijk. Tijdens het drinken van lokale ciders deelden ze verhalen over hun ouders en grootouders, die lokale appels gebruikten om hun eigen cider te produceren. Vanuit dit gesprek kwam het besluit om een eigen cider in Luxemburg te maken van deze onaangeboorde bron van appels.
De traditionele appelvariëteiten – vele uniek voor de regio – groeien in nabijgelegen boomgaarden. Deze boomgaarden zijn een vitale bron van biodiversiteit; volgens Ramborn zijn het ‘de regenwouden van Europa die bescherming nodig hebben’.
De inspanningen om het Luxemburgse ‘regenwoud’ te beschermen werpt zijn vruchten af: regelmatig ontvangt Ramborn (internationale) prijzen voor hun inzet voor de biodiversiteit en het milieu. Bovendien ontving het bedrijf in 2019 de B-corporation certificatie: dit betekent dat ze voldoen aan de hoogste standaard van maatschappelijk en milieuvriendelijke impact.
In 1962 startte de familie Nöll in Frankfurt in hun uit 1876 stammende kuiperij met het maken van cider, of zoals de Duitsers zeggen: Apfelwein. Dit type cider is een populaire drank in de regio Hessen en wordt vaak gemaakt van hand- of kookappels. Appelwijn bevat geen of nauwelijks koolzuur en heeft vaak een fris zuurtje. Kelterei Nöll heeft naast de traditionele appelwijnen ook een assortiment aan kwaliteitsciders, zoals de Sortenreiner Apfelweinen (een premium appelwijn gemaakt van één appelsoort), de Apfelschaumwein en de Apfel-secco. De ciders van Kelterei Nöll hebben inmiddels talloze prijzen ontvangen van Duitse Landwirtschafts-Gesellschaft.
Sinds de zomer van 2018 in ons assortiment o.a. Apfelschaumwein, Sortenreiner Apfelwein en Apfel-Secco.
