De peer leent zich bij uitstek voor een geurige eau de vie. Velen kennen de Poire Williams of Williams Birne uit de Elzas en de Alpenlanden. Omdat deze perensoort in Nederland tegenwoordig nauwelijks nog verbouwd wordt, koos Stokerij Lubberhuizen voor de Conference, een sappige handpeer. In elk flesje (35 cl.) zit zo’n vier kilo fruit verwerkt. Veel van de peren komen uit hoogstamboomgaarden uit de omgeving van de stokerij.
€24,95
Geen voorraad meer
Stokerij Lubberhuizen is gevestigd in Varik. Het is de eerste stokerij die in de Betuwe op ambachtelijk wijze zonder toevoegingen eau de vie stookt uit volrijp fruit. Ze produceren pure eau de vie van fruit uit de Betuwe, zonder smaaktoevoegingen. Het rijpe fruit wordt na levering eerst vergist op hun erf, in een van de monumentale panden. Nadat de gisten hun werk hebben gedaan, wordt het zuivere eau de vie op ambachtelijke wijze gestookt. Dit gebeurd in twee stookrondes: de ruwstook en de fijnstook. Vooral bij dit tweede distillatieproces komt het vakmanschap en de ervaring van de stokers om de hoek kijken. Een aantal van de Eaux de Vie wordt enkele jaren gerijpt in eikenhouten vaten en de rest rust enige tijd in glazen dame-jeannes (mandflessen). Het assortiment heeft diverse smaken, waaronder de Betuwer Peer, Betuwer Appel, Kweepeer en Betuws Goud.
| Soort | Calvados, Cider-Brandy, Pommeau, Vermout & Likeuren |
|---|---|
| Land | Nederland |
| Streek | Betuwe |
| Producent | Stokerij Lubberhuizen |
| Alcoholpercentage | 42% |
| Inhoud | 35cl |
