De Txalaparta is een droge appelwijn met subtiele geroosterde tonen en een lichte peeraroma’s. Een frisse cider met fijne bubbels die gemaakt is van twee lokale appelsoorten. De ‘apez sagarra’ zorgt voor de levendige aroma’s en de ‘eztika’ geeft deze cider zijn rondheid en fruitigheid.
Aanbevolen als een droge witte wijn, licht bruisend. Perfect bij vis, schaaldieren, Bayonne- of Baskische ham, wit vlees en sommige kazen (geitenkaas, zachte kaas).
€15,95
Op voorraad
Bixintxo Aphaule begon zijn carrière als wijnmaker, maar al snel groeide zijn liefde voor cider. Doordat hij dichterbij huis en de Baskische tradities wilde blijven, besloot hij samen met zijn vrouw Pascale in 2001 om cider te produceren. De ciders worden gemaakt van lokale appelsoorten uit eigen boomgaard en uit boomgaarden van omringende boerderijen.
Werken met respect voor mens, land en cultuur: dat is het motto van de Baskische boeren. Daarom bewerken Pascale en Bixintxo van Domaine Bordatto hun 3,5 hectare appelbomen en hun hectare wijnstokken op biologische wijze, waarbij ze historie van het landschap in ere houden.
Bekijk hier alle ciders van Bordatto
| Soort | Cider |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 7,5% |
| Land | Frankrijk |
| Streek | Baskenland |
| Koolzuur | ja |
| Smaaktype | fruitig en fris |
| Inhoud | 75cl |
| Producent | Bordatto |
