Beschrijving
El Gaitero is een grotere ciderproducent uit Asturië met een rijke traditie. In 1888 begonnen de broers Alberto en Eladio del Valle in Villaviciosa met de productie van ‘champagne’ ciders, gefinancierd door Bernardo de la Ballina en Ángel Fernández. Voor het maken van de natuurlijke en ‘champagne’ ciders worden traditionele appelrassen uit eigen en lokale boomgaarden gebruikt. De ciderfabriek uit 1900 behoort nu tot het industrieel erfgoed.