Elegast Cidery Wild Cider 6.5% 75cl

Beschrijving

Elegast maakt ambachtelijke cider van appels uit Nederlandse hoogstamboomgaarden in de buurt van Utrecht.
Ze maken een natuurcider uit puur sap. Elegast oogst zelf, perst zelf, en bereikt door langzame gisting in de wintermaanden een unieke complexiteit in smaak. Alle ciders zijn zonder toevoeging van sulfiet, vegan en glutenvrij.

De opvatting is in Nederland vaak geweest dat er geen cider te maken is van onze appels. Dat daar speciale ciderappels voor nodig zijn. Dat is zo als je een Britse of Franse stijl cider wil maken.
Toen Elegast-oprichter Arjen Meeuwsen in Portland, Oregon, woonde, merkte hij de grote populariteit van cider, die gemaakt wordt van de gewone hand- en kookappels die wij ook kennen. Als landschapsarchitect was hij bekend met de instandhoudingskosten en teruglopende subsidies voor onrendabele boomgaarden. Tegelijkertijd merkte Arjen dat veel leeftijdsgenoten op zoek zijn naar een kans om meer buiten te zijn, en actief iets te maken met elkaar. Daarom besloot hij bij terugkomst een Amerikaanse stijl cider te maken. Samen met studievriend Teun Durlinger maakt hij dit bijzondere streekproduct, dat voor onder andere Staatsbosbeheer nieuwe inkomsten genereert.